この記事でわかること
- 肉は1人何グラムか（〆を用意するかで変わります）
- 6人・8人・10人・12人の買い物リスト（実数）
- 1人あたりの食費の目安と内訳
- 飲み物の量の計算方法
- 余らせないための設計（翌朝の朝食に回す）
BBQの買い出しで一番困るのが「量」です。
足りないと気まずく、余らせると持ち帰りに困る。大人数だとこの読みが難しくなります。
この記事では、人数を入れればそのまま使える買い物リストを作りました。
計算の前提も全部開示するので、自分たちの食べる量に合わせて調整できます。
肉の量：1人300〜400gが基準
まず結論です。BBQの肉は1人300〜400gが基準です。
ただしこれは幅があり、条件で動きます。
| 条件 | 1人あたりの肉 |
|---|---|
| 肉中心・〆なし・よく食べる男性が多い | 400〜500g |
| 標準（野菜と海鮮もあり、〆に焼きそば） | 300〜350g |
| 女性・子どもが多い／〆を多めに用意 | 200〜250g |
| 子ども（小学生） | 大人の半分で計算 |
肉の量を決める最大の変数は「〆の炭水化物を用意するか」です。
焼きそば・おにぎり・焼きとうもろこしを用意すると、肉は1人100g減らせます。
8人なら800g——これは金額で2,000〜3,000円の差になります。
〆を用意したほうが、安く、満足度も下がりません。
肉の内訳（バランスの取り方）
1種類だけだと途中で飽きます。3〜4種類に分けてください。
| 種類 | 全体に対する比率 | 役割 |
|---|---|---|
| 牛（カルビ・赤身） | 30〜40% | 主役。最初に焼く |
| 豚（バラ・肩ロース） | 25〜30% | 量を稼ぐ。安くて満足度が高い |
| 鶏（もも・手羽） | 20〜25% | 子どもに人気。時間をかけて焼ける |
| ソーセージ・加工肉 | 10〜15% | 失敗しない。子どもが最初に食べる |
淡路ビーフを入れたい場合は、全量ではなく「牛の一部」に充ててください。
淡路ビーフは淡路島産但馬牛のうち年間100頭前後しか認定されない希少な牛肉で、単価が高いです。
8人分の牛をすべて淡路ビーフにすると予算が跳ねます。
500g〜1kgだけ入れて「今日の主役」にするのが現実的で、満足度も高くなります。
野菜の量
野菜は1人150〜200gが目安です。ただし「焼ける野菜」は限られるので、
種類を絞って量を確保するほうが失敗しません。
| 野菜 | 8人分の目安 | ポイント |
|---|---|---|
| たまねぎ | 4〜5個 | 淡路島たまねぎを厚さ1.5cmの輪切りに。時間をかけて焼くと甘みが出て主役になります |
| とうもろこし | 4本（半分に切って8個） | 時間がかかるので早めに乗せる |
| ピーマン・パプリカ | 6〜8個 | 色が入ると見栄えがよくなる |
| かぼちゃ・さつまいも | 各1/2個 | 薄切りに。子どもに人気 |
| しいたけ・きのこ | 2パック | 火が通りやすく、余っても炒め物に回せる |
| キャベツ | 1/2玉 | 〆の焼きそば用。生でも食べられる |
もやし・葉物は焼きにくいので、〆の焼きそば用と割り切ってください。
網の上で扱いにくい野菜を買うと、結局余ります。
海鮮
淡路島なら入れる価値があります。ただし量は控えめにしてください。
BBQでは肉のほうが減りが早く、海鮮は残りがちです。
- えび — 8人で16〜20尾。殻付きで焼くと見栄えがよい
- ホタテ — 8人で8〜10枚。1人1枚で十分
- いか — 1〜2杯。輪切りにして
- 旬の魚 — 産直市場で買えるなら、アルミホイルに包んで焼く。失敗しません
産直市場では漁協直送の魚が並びます。買い出し先は
淡路島BBQの買い出しにまとめています。
〆の炭水化物
これを用意すると肉が減らせて、満足度が上がります。必ず入れてください。
| もの | 8人分 | ポイント |
|---|---|---|
| 焼きそば | 6〜8袋 | 最後に一気に作る。鉄板か大きめのアルミ皿が必要 |
| おにぎり | 8〜10個 | 買ってきても、家で握って持ってきてもよい。網で焼くと美味しい |
| パン（バゲット等） | 1〜2本 | 肉を挟める。翌朝の朝食にも回せる |
飲み物の量
ここはアルコールを飲む人の比率で計算します。
計算式
- 飲む人：ビール系350ml缶を1人4〜6本、または同等量
- 飲まない人・子ども：500mlペットボトルを1人3〜4本
- 全員共通：水・お茶を1人500ml追加（BBQ中は喉が渇きます）
8人の例（うち飲む人5人）
| ビール系 | 350ml × 25〜30本（5人 × 5〜6本） |
|---|---|
| ソフトドリンク | 500ml × 12本（3人 × 4本） |
| 水・お茶 | 2L × 3本 |
| 氷 | 2〜3kg |
飲み物は想像以上に場所を取ります。
8人分だと冷蔵庫の1段が飲み物で埋まります。
宿の冷蔵庫の容量が心配なら、クーラーボックスに氷を入れて飲み物専用にするのが確実です。
また、飲み物は重いので買い出しの最後に積んでください。
人数別の買い物リスト
そのまま使えるリストです。前提は「標準的な食べる量・〆に焼きそばあり・大人のみ」です。
子どもがいる場合は、小学生1人を大人0.5人として計算してください。
6人
| 分類 | 品目と量 |
|---|---|
| 肉（計 約2.0kg） | 牛カルビ 700g／豚バラ 550g／鶏もも 450g／ソーセージ 300g |
| 野菜 | たまねぎ 3個／とうもろこし 3本／ピーマン 5個／かぼちゃ 1/2個／きのこ 2パック／キャベツ 1/2玉 |
| 海鮮 | えび 12尾／ホタテ 6枚 |
| 〆 | 焼きそば 5袋／おにぎり 6個 |
| 飲み物 | ビール系 350ml×20本／ソフトドリンク 500ml×8本／水・お茶 2L×2本／氷 2kg |
8人
| 分類 | 品目と量 |
|---|---|
| 肉（計 約2.6kg） | 牛カルビ 900g／豚バラ 700g／鶏もも 600g／ソーセージ 400g |
| 野菜 | たまねぎ 4個／とうもろこし 4本／ピーマン 8個／かぼちゃ 1/2個／さつまいも 1/2本／きのこ 2パック／キャベツ 1/2玉 |
| 海鮮 | えび 16尾／ホタテ 8枚／いか 1杯 |
| 〆 | 焼きそば 7袋／おにぎり 8個 |
| 飲み物 | ビール系 350ml×28本／ソフトドリンク 500ml×12本／水・お茶 2L×3本／氷 3kg |
10人
| 分類 | 品目と量 |
|---|---|
| 肉（計 約3.3kg） | 牛カルビ 1.1kg／豚バラ 900g／鶏もも 800g／ソーセージ 500g |
| 野菜 | たまねぎ 5個／とうもろこし 5本／ピーマン 10個／かぼちゃ 1個／さつまいも 1本／きのこ 3パック／キャベツ 1玉 |
| 海鮮 | えび 20尾／ホタテ 10枚／いか 2杯 |
| 〆 | 焼きそば 9袋／おにぎり 10個 |
| 飲み物 | ビール系 350ml×35本／ソフトドリンク 500ml×16本／水・お茶 2L×4本／氷 4kg |
12人
| 分類 | 品目と量 |
|---|---|
| 肉（計 約4.0kg） | 牛カルビ 1.3kg／豚バラ 1.1kg／鶏もも 1.0kg／ソーセージ 600g |
| 野菜 | たまねぎ 6個／とうもろこし 6本／ピーマン 12個／かぼちゃ 1個／さつまいも 1本／きのこ 3パック／キャベツ 1玉 |
| 海鮮 | えび 24尾／ホタテ 12枚／いか 2杯 |
| 〆 | 焼きそば 11袋／おにぎり 12個 |
| 飲み物 | ビール系 350ml×42本／ソフトドリンク 500ml×20本／水・お茶 2L×5本／氷 5kg |
12人以上は、コンロを2台に分けてください。
食材の量より、焼く場所の面積が制約になります。
1台のコンロで12人分を焼くと、待ち時間が長くなって場がだれます。
宿のコンロが1台なら、追加でレンタルできるか確認を。
1人あたりの食費
買い物リストを金額に直します。前提の単価も示します。
単価の前提
| 牛カルビ | 100gあたり 300円 |
|---|---|
| 豚バラ | 100gあたり 150円 |
| 鶏もも | 100gあたり 130円 |
| ソーセージ | 100gあたり 200円 |
8人の場合の内訳
| 分類 | 金額 |
|---|---|
| 肉（牛900g・豚700g・鶏600g・ソーセージ400g） | 約5,300円 |
| 野菜 | 約2,500円 |
| 海鮮 | 約3,000円 |
| 〆（焼きそば・おにぎり） | 約1,500円 |
| 調味料・アルミホイル・使い捨て食器 | 約1,500円 |
| 炭・着火剤 | 約1,500円 |
| 食材・資材 合計 | 約15,300円 |
| 1人あたり | 約1,910円 |
| 飲み物（8人・うち飲む人5人） | 金額 |
|---|---|
| ビール系 350ml×28本 | 約6,000円 |
| ソフトドリンク・水・お茶・氷 | 約2,500円 |
| 飲み物 合計 | 約8,500円 |
| 1人あたり | 約1,060円 |
合計すると、BBQの食費は1人あたり約3,000円です。
淡路ビーフを1kg入れると、ここに3,000〜5,000円（1人あたり400〜600円）が上乗せされます。
人数別の食費まとめ
| 人数 | 食材・資材 | 飲み物 | 合計 | 1人あたり |
|---|---|---|---|---|
| 6人 | 約12,000円 | 約6,500円 | 約18,500円 | 約3,080円 |
| 8人 | 約15,300円 | 約8,500円 | 約23,800円 | 約2,980円 |
| 10人 | 約18,500円 | 約10,500円 | 約29,000円 | 約2,900円 |
| 12人 | 約22,000円 | 約12,500円 | 約34,500円 | 約2,880円 |
人数が増えるほど1人あたりが少し下がります。
調味料・炭・アルミホイルなどの資材は人数に比例しないためです。
ただし下げ幅は小さいので、「人数を増やせば劇的に安くなる」というほどではありません。
旅行全体の費用で効くのは宿泊費と移動費です
（6・8・10人の淡路島旅行 予算シミュレーション）。
余らせないための設計
大人数のBBQでは、余った食材の処理が地味な問題になります。持ち帰るのも大変です。
最初から翌朝の朝食に回す設計にしておくのが解決策です。
| 余りやすいもの | 翌朝の使い道 |
|---|---|
| 野菜（たまねぎ・ピーマン・きのこ） | 炒めてスクランブルエッグに混ぜる |
| ソーセージ | そのまま焼いて朝食のメインに |
| パン | トーストする |
| キャベツ | 千切りにしてサラダ |
| 肉 | 炒めて丼にする |
そのために、卵1パックと食パン1袋を買い出しに追加してください。
一棟貸しは朝食が付かないので、これは必要な買い物です。
余りを見込んで朝食を設計すれば、食材が無駄になりません。
失敗しない焼き方の順番
買い物の話から少し外れますが、量の設計と関係するので触れます。
- 火が強いうち：とうもろこし・かぼちゃ・さつまいも（時間がかかるもの）を先に乗せる
- 火が安定したら：牛・豚（主役の肉）。ここが一番盛り上がります
- 中盤：鶏・ソーセージ・海鮮。鶏は火が通るまで時間がかかるので早めに
- 後半：たまねぎをじっくり。甘みが出ます
- 〆：焼きそば・おにぎり
最初に肉を全部焼くと、後半に食べるものがなくなって場が終わります。
肉は3〜4回に分けて出してください。これだけで満足度が変わります。
まとめ
- 肉は1人300〜400g。〆の炭水化物を用意すれば1人100g減らせる
- 肉は3〜4種類に分ける。1種類だと飽きる
- 淡路ビーフは全量ではなく一部に。500g〜1kgで「主役」にする
- 野菜は1人150〜200g。焼きやすい種類に絞る
- 海鮮は控えめに。肉より減りが遅い
- 食費は1人あたり約3,000円（食材・資材・飲み物込み）
- 卵と食パンを買って翌朝に余りを回す。これで無駄が出ない
買い出し先は淡路島BBQの買い出し、
行程への組み込み方は淡路島でBBQを楽しむ1泊2日プランへ。
よくある質問
肉は多めに買ったほうがいいですか？
〆の炭水化物を用意するなら、多めに買う必要はありません。
焼きそばやおにぎりがあると、肉が少なくても満足度は下がりません。
逆に肉を多めに買うと、後半に残って持ち帰りに困ります。
どうしても不安なら、ソーセージを追加してください。
余っても翌朝の朝食で確実に消費できます。
子どもがいる場合はどう計算しますか？
小学生1人を大人0.5人として計算してください。
未就学児なら0.25人程度で足ります。
ただし子どもはソーセージ・とうもろこし・鶏肉から食べ始めるので、
この3つは少し多めにしておくと取り合いになりません。
逆に牛カルビは子どもがあまり食べないので、大人の人数で計算して構いません。
淡路ビーフは買ったほうがいいですか？
予算に余裕があれば、500g〜1kgだけ入れる価値があります。
淡路島産但馬牛のうち年間100頭前後しか認定されない希少な牛肉で、
「今日の主役」として全員で味わうのに向いています。
全量を淡路ビーフにすると予算が跳ねるので、残りは普通の肉にしてください。
購入先は産直市場の美菜恋来屋などです。
飲み物はどれくらい買えばいいですか？
飲む人はビール系350ml缶を1人4〜6本、飲まない人は500mlペットボトル3〜4本が目安です。
これに全員分の水・お茶を500mlずつ追加してください。BBQ中は喉が渇きます。
8人（うち飲む人5人）なら、ビール系28本・ソフトドリンク12本・水やお茶2L×3本が目安です。
冷蔵庫の容量が心配なら、クーラーボックスを飲み物専用にしてください。
炭はどれくらい必要ですか？
一般的な3kg入りの炭で、6〜8人が2〜3時間のBBQをするのにおおよそ足ります。
10人以上、または長時間焼くなら2袋見てください。
足りなくなると火が落ちて焼けなくなるので、1袋余分に買うほうが安全です。
ただし宿の備品に含まれている場合があるので、予約時に確認してください。
炭の処分方法も施設ごとに決まっています。
使い捨て食器は使ったほうがいいですか？
8人以上なら使ったほうが楽です。
BBQ後の洗い物は、人数分の皿とコップに加えて網とコンロもあります。
使い捨てにすると片付けが30分以上短縮でき、その分早く入浴と就寝に移れます。
ゴミは増えるので、ゴミ袋を予備込みで用意してください。
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情報源
- 美菜恋来屋 公式サイト / JAファーマーズマーケット 美菜恋来屋 — 淡路島たまねぎ・淡路ビーフの取扱、淡路ビーフの認定頭数
- 淡路島マンモス キャンプのバーベキューガイド — 淡路島のご当地食材
食材の単価は時期・店舗によって変動します。
金額の試算は記載の単価を前提とした目安です。実際の買い出しでは店頭価格でご確認ください。
食材の量は食べる人の年齢・性別・好みによって変わるため、
初回は本記事の量を基準にして、次回に自分たちの実績で調整するのがおすすめです。
